Intolerancia a la lactosa
Quisiera hacer una dieta sin leche pues tengo intolerancia a la lactosa. Puedo tomar yogures y queso. No me gustan las verduras pero sí las ensaladas y soy hipotensa. Adoro el pescado. No encuentro una dieta que se ajuste a mis condiciones.
La intolerancia a la lactosa se debe a un déficit de una enzima intestinal llamada lactasa y aunque es más frecuente en lactantes, puede manifestarse en adultos. Se debe evitar la ingesta de leche y derivados (queso, yogur, mantequilla) y los alimentos que contengan leche (bollería industrial, helados, pasteles). En algunos casos, como el tuyo, se pueden tolerar cantidades limitadas de queso o yogur. Realiza una dieta a base de leche de soja, legumbres, todo tipo de verduras o ensaladas, fruta fresca, sopas a base de caldo, pescado, aves y carnes magras y te aportarán los nutrientes suficientes. Puedes tomar pan y cereales sin leche y huevos. Para mejorar la tensión baja puedes tomar bebidas isotónicas.
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