Colesterol
Mi hija de dos años tiene colesterol (herencia por parte de su abuelo paterno). Me gustaría saber lo que no puede comer y si es muy malo a su edad.
Hay muchos subtipos de hipercolesterolemia familiar o mejor dicho de enfermedades del metabolismo de las grasas, ya que esos pacientes no suelen tener solo alto el colesterol, sino también otras formas de grasas en sangre como los triglicéridos. Es importante saber de que tipo se trata para poder decir si es “malo” o no. Respecto a lo que debe o no comer genéricamente tiene que evitar las grasas de origen animal (carnes rojas o pescado blanco, calamares y similares) y los llamados aceites “vegetales” excepto el de Oliva. La bollería industrial, latas de conservas y productos precocinados suelen llevar este tipo de aceites.
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