Dieta de la proteina

"El objetivo de esta dieta es reeducar al paciente y enseñarle a portarse bien, y... ¡también a portarse mal!". Esta fue la introducción que el doctor Carlos Jarne, coordinador del departamento médico de Laboratorios Ysonut, nos hizo para hablarnos de la dieta de la proteína.

La dieta de la proteina o dieta proteica no tiene nada que ver con las tradicionales, que se limitaban a disminuir las calorías a ingerir para perder peso. Ahora, se habla de nutrición cerebral, que consiste en darle al cuerpo los nutrientes que éste necesita, y de ritmonutrición, que supone aportar esos nutrientes en el momento adecuado.

Al llevarlo a la práctica se consigue una pérdida de peso real y sostenible en el tiempo y todo ello reduciendo el mal humor y la ansiedad que conllevan las dietas... Yo me digo: ¿dónde hay que firmar? ¡Quiero hacer la dieta de la proteína ya!

Antes que nada, establezcamos dos líneas principales de la dieta de la proteína:

1. El objetivo: perder peso a expensas de la masa muscular (el músculo queda, ¡la grasa no!). La dieta de la proteína favorece la ingestión de proteínas (carnes, pescados, huevos) y disminuye (al mínimo) los hidratos de carbono, que son los responsables de la creación de grasas.

2. El medio: una estrategia médico-estética. Es importantísimo que un médico haga el seguimiento de la dieta para conseguir una pérdida de peso adecuada y que el organismo cuente con los nutrientes necesarios para estar sano. En algunas fases de la dieta de la proteina se requieren complementos alimenticios, lo que hace insdispensable la figura del experto. Además, él te podrá resolver todas tus dudas y animarte a seguir adelante con la dieta (¡la motivacion es importantísima!)