Críticas a la dieta Dukan

Su método ha suscitado muchas críticas. El riñón o el hígado son dos de los órganos que dicen estar más afectados cuando hacemos esta dieta y usted nos dice que es perfectamente sana…

El primer peligro para el riñón es el azúcar y los hidratos de carbono rápidos. La prueba de ello es que la gran mayoría de personas que tienen riñones dañados, que ya no funcionan y que además necesitan diálisis, son diabéticos y tienen la enfermedad que se llama nefrosis diabética. Recientemente se ha publicado un famoso estudio americano que demuestra que animales diabéticos con riñones en fase terminal han mejorado gracias a una alimentación sin azúcar y rica en proteínas, como la que yo propongo en mi método.

Jamás he conocido a personas que hayan tenido problemas de hígado o de riñones a causa de seguir mi dieta. El hígado agradece mucho esta dieta, sin alcohol, ni grasas ni fritos; las tres cosas que son agresivas para el hígado.

A lo largo de mi carrera he seguido cuidadosamente a 60 personas que han adelgazado con un único riñón, bien de nacimiento, bien por otros motivos (un accidente...). Les he hecho un seguimiento con analíticas cada semana (urea, clearence, etc.) y no han tenido ningún problema. Con dos riñones, podemos estar verdaderamente tranquilos pero lo digo siempre: antes de empezar cualquier dieta uno debe consultar con su médico de cabecera para que le haga un chequeo completo y le controle periódicamente.