Dieta Dukan: la polémica está servida
  
Menú del doctor Dukan
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¿Y usted? ¿Qué suele comer en un día “normal”?
Por la mañana, desayuno café con dos tortas de salvado de avena con queso, un Tomme de Savoie con 15% de materia grasa. Después hago unos 25 minutos de footing y al acabar me como una manzana pequeña. Para comer, 500gr de verduras, endivias, hinojo y tomate, salsa vinagreta de vinagre balsámico (5 cucharadas grandes), mostaza a la antigua (1 cucharada grande) y 2 cucharadas grandes de agua y una cucharadita de aceite de oliva. A veces una o dos lonchas de salmón ahumado con una torta de salvado de avena y algún lácteo desnatado (queso blanco o yogurt o queso cottage), una manzana o una pera y dos cafés solos. Para cenar, una carne o un pescado, verduras, tantas como a la hora de comer, pero cocidas. A veces tomo algo de pasta con un poco de parmesano, algún lácteo y un pedacito de chocolate negro.

¿Sigue investigando sobre cómo mejorar el método y cree que ya ha llegado a su culmen?
Trabajo para mejorar continuamente el método y me ayudan en este sentido un buen equipo internacional de nutricionistas. Por otra parte, estoy muy atento a las demandas y sobre todo a la petición de consejos de personas que me escriben.
Invito a todo el mundo a que me escriba y me sugiera cualquier cosa que pueda ayudarme y así ayudar a los demás.
Trabajo mucho sobre el problema de la felicidad, en investigaciones psicológicas, porque la obesidad está a menudo ligada a una vida difícil, vulnerable, y a problemas económicos que hacen que, sin querer, la gente crea que puede calmar su ansiedad comiendo.


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Publicado por
el 17/02/2015
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