Jean Michel Cohen entrevista - Jean Michel Cohen

 
Experiencia Jean-Michel Cohen
En este artículo
Experiencia

Tras el fulgurante éxito en España de la archiconocida Dieta Dukan durante el pasado año, entrevistamos al nutricionista francés Jean-Michael Cohen, uno de los principales detractores de Pierre Dukan. Jean-Michael Cohen explica en esta entrevista las claves para llevar a cabo con éxito una dieta sana y equilibrada así como los riesgos que conlleva ofuscarse por adelgazar rápidamente.

Cuéntenos su experiencia como nutricionista a lo largo de estos años
Empecé mi andadura haciendo regímenes informatizados en un hospital francés a principios de los años ochenta. En ese momento, salíamos de la época en la que se recomendaban dietas altamente proteicas y se pasaba a las dietas personalizadas. Se trataba de un método informatizado a través del cual, gracias a una serie de preguntas, se obtenía, de forma personalizada, lo que los pacientes debían consumir durante su dieta. Sin embargo, era tan complicado que, al cabo de tres días, las personas abandonaban.

Después, me centré en comprender por qué no todas las personas conseguían adelgazar. Siguiendo los avances científicos que iban apareciendo, hemos aprendido mucho en nutrición pero muy poco sobre los tratamientos que los pacientes deben seguir. Me di cuenta de que era algo mucho más complicado que un simple régimen. En el éxito o en el fracaso de una dieta intervienen una serie de factores externos como los factores sociales, los factores sociológicos y los factores económicos.


Vídeo: Yoga con calor: te explicamos los motivos para amar esta disciplina

  • Yoga con calor: te explicamos los motivos para amar esta disciplina
  • Susi, la joven que nos demuestra que los límites los impone nuestra mente
  • Los beneficios de bailar Zumba

Puntúa esta página: 

Plan del artículo Entrevistamos a Jean-Michel Cohen
Descubre enfemenino...
10 claves para mantener una alimentación saludable durante las vacacionesSabemos qué música prefieren los cirujanos para operar (y no es la que crees)
Dieta de la piña: lo que puedes esperar de este plan para adelgazar¿Sabes qué elegir en un restaurante cuando estás a dieta?
Además… 17/08/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
Beneficios del bimi, la reinvención del brócoli aún más saludable
Todas las noticias En forma
6 trucos para cortar el hambre y moderar el apetito
Impedanciometría: ¿De verdad puede ayudarte?
¡Esta vez sí que sí! 10 trucos para elegir el gimnasio perfecto
¡Di adiós a las grasas de una vez por todas! Los 5 métodos infalibles para conseguirlo
Todos los trucos y consejos En forma
Jumping fitness a ritmo de muñeira
Todos los vídeos En forma
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box