Recetas Dieta Dukan: un menú para toda la semana
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Recetas Dukan - Frutas y Verduars

 

 - Recetas Dukan - Frutas y Verduars
Las frutas y verduras son un elemento clave en la dieta dukan.

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un perfecto antioxidante: estimula las defensas del organismo contra las posibles infecciones. Además, facilita la absorción del hierro (mineral contra la anemia).

Aporte diario recomendado:
de 60 a 100 mg/día (Fumadores: 140 mg/día).

¿Dónde puedes encontrarlo
?: En las frutas, como los kiwis, los cítricos o los frutos rojos. En las verduras frescas, como el repollo, el perejil, el berro. Está vitamina es sensible a la luz, el calor y el oxígeno.

Receta de soufflé de coliflor: Escoge una coliflor bien blanca y córtala en grandes ramitos. Lávalos bien y déjalos cocer en una cazuela con agua y sal. Prepara una salsa blanca del Doctor Dukan. Para obtenerla, calienta media taza de leche desnatada, añade dos yemas de huevo y bátelas bien. Añade un yogurt desnatado y caliéntalo todo al baño maría. Bate a punto de nieve las dos claras de los huevos que acabas de utilizar e incorpóralos lentamente a la salsa blanca. Introduce los trozos de coliflor en un molde para soufflé y ¡al horno durante 20 minutos!




  
  

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Publicado por La redacción de En forma
el 01/12/2014
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