Recetas Dukan para toda la familia

 
Hamburguesa de buey con mostaza antigua
En este artículo
Hamburguesa de buey con mostaza antigua y ajos asados

Ingredientes:
  • 750 g de carne picada de buey
  • Mostaza antigua
  • 2 cabezas de ajo, sal gorda
  • Hierbas frescas picadas: albahaca, tomillo, romero, perejil
  • 1 bote de requesón 0% MG
  • 2 cucharadas de pasta de rábano picante
  • Pan Dukan para acompañar
  • Tomates cherries variados, hierbas aromáticas, ajo, sal y pimienta
Elaboración:
Envolvemos las cabezas de ajo en papel de aluminio con un poco de sal gorda y las asamos en el horno 45’ a 200º. Cuando se enfríen las partimos por la mitad y extraemos toda la pulpa.

Picamos las hierbas frescas y las añadimos a la carne junto con la mostaza y el ajo. Echamos sal y pimienta al punto y damos forma a las hamburguesas. Las hacemos en una parrilla muy caliente dejándolas en su punto.

Para la salsa mezclamos el requesón con el rábano picante y echamos sal y pimienta.
Para hacer los tomates asados los lavamos y colocamos en una fuente con las hierbas aromáticas, los ajos aplastados con su piel, la sal y la pimienta. Asamos por espacio de 40 minutos a 180º.

Servimos las hamburguesas con el pan Dukan, los tomates y la salsa para acompañar.
A partir de la Fase de Ataque
Preparación y tiempo de cocción: 1 hora aprox.


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