El régimen Portfolio: ¡come mejor y no menos!
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Nutrientes que ayudan a adlgazar, nutrientes para adelgazar

 

 - Nutrientes que ayudan a adlgazar, nutrientes para adelgazar

Los Antioxidantes: en la lucha contra la oxidación de las grasas, la vitamina C y E, los flavonoides, carotenos, licopenos ... reducen los problemas cardiovasculares. También limitan los desequilibrios (estrés ...) que derivan en trastornos alimenticios (aperitivos, comer entre horas,destructuración de las comidas ...).
En este régimen: comer frutas y verduras en cada comida preferiblemente en gran variedad.

Las grasas no saturadas: mientras los ácidos grasos saturados, en su mayoría del mundo animal, (carne, mantequilla, crema, queso...) tienden a obstruir las arterias y elevar el colesterol, los no saturados diluyen la sangre y son más difíciles de almacenar.
En este régimen: promover las grasas vegetales: aceites, cremas, soja, semillas y plantas oleaginosas (almendras, nueces, avellanas, sésamo...).

Las proteínas vegetales: se encuentran en verduras secas, cereales integrales, soja y sus derivados, también en alimentos ricos en magnesio, hierro y fibra. La condición es asociar bien estos alimentos para beneficiarse de todos los aminoácidos esenciales que sustituyan a la proteínas de origen animal derivadas de los alimentos grasos (carne, huevos, productos lácteos ...).
En este régimen: sustituir con regularidad los platos tradicionales, como carne o hidratos de carbono, por la mezcla de legumbres (lentejas, garbanzos, judías) con cereales integrales (arroz integral, pasta integral ...)








  
  

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Publicado por Elena Bonet
el 15/04/2010
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