Te ofrecemos una serie de recetas de puré para bebes que no les dejarán indiferentes. Sabores y texturas que harán las delicias de los más pequeños.
Toma nota de estos menús fáciles y prácticos:
> Entre 6 y 9 meses
Puré de calabacín al limón
Preparación: 10 min / Cocción: 15 min.
150 g de calabacín.
20 g de queso blanco.
1 cucharada sopera de zumo de limón.
1 pizca de sal.
Corta la cola y el extremo redondeado del calabacín. Lávalo con cuidado sin pelarlo. Cuécelo 15 minutos en la olla a presión. Pásalo por la batidora, añadiendo la sal y el zumo de limón. Después, mientras los bates, incorpora el queso blanco. Sírvelo en el plato del bebé. También puedes hacer la misma receta excluyendo el limón.
Puré de alcachofa y pollo
Preparación: 15 min / Cocción: 13 min.
150 g de corazones de alcachofa.
1 limón.
15 g de pechuga de pollo.
50 ml de leche.
5 g de mantequilla.
Cuece las alcachofas en agua muy caliente sin sal y añadiendo una cucharada sopera de zumo de limón. Déjalas cocer durante 10 minutos y después añade el pollo. Déjalo cocer otros 3 minutos. Echa el pollo, las alcachofas y la leche en un recipiente y bátelo todo hasta obtener un puré homogéneo. Vuelve a calentarlo y añade la mantequilla antes de servir.
> Entre 9 y 11 meses
Croquetas de pescado y coliflor
Preparación: 15 min / Cocción: 13 min.
2 botes pequeños de muselina de coliflor.
80 g de bacalao fresco.
1 rebanada de pan de molde.
1 cucharada pequeña de aceite.
2 hojas de estragón.
Zumo de limón.
Sal.
Leche semi-desnatada.
Lava y a continuación desmiga el pescado. Ponlo en un bol y añade el pan de molde previamente empapado en leche y escurrido, el estragón machacado y el zumo de limón. Mezcla el conjunto de manera a obtener una preparación homogénea. Añade una pizca de sal. Dale forma a las croquetas. En una sartén, fríelas hasta que se doren (unos 4 min). Servir a continuación con la muselina de coliflor caliente.
Flan de zanahorias
Preparación: 10 min / Cocción: 20+20 min
150g de zanahorias
15 g de cebolla
1 yema de huevo
1 nuez de mantequilla
Pela y lava las zanahorias. Córtalas en rodajas. Haz lo mismo con la cebolla. Cuece las verduras 20 minutos al vapor. Déjalas enfriar y mézclalas. Incorpora la yema de huevo y la mantequilla. Ponlo en un cuenco de cocinar. Cuécelo a fuego medio (termostato en el 6) al baño maría durante 20 minutos.
> A partir de 1 año
Crepes con tomate
Preparación: 90 min / Cocción: 10 min.
1 lata de tomate triturado.
2 porciones de queso tipo Kiri.
40 g de harina.
50 ml de leche semi-desnatada.
1 huevo.
2 cucharadas pequeñas de aceite.
Albahaca.
Sal.
Pon la harina en una ensaladera. Añade la sal, el huevo, la leche y 150 ml de tomate triturado. Mezcla la pasta y déjalo reposar una hora. Añade el aceite justo antes de hacer las crepes. Fríe en una sartén con aceite crepes de 10 cm de diámetro y guárdalos en caliente. Rellenar las crepes con el queso y a continuación cúbrelos con el resto del tomate. Sazónalo con albahaca. Sirve las crepes templado.
Arroz cantonés
Preparación: 10 min / Cocción: 10 min.
4 vasos de arroz de cocción rápida.
3 huevos.
200 g de guisantes congelados o en lata.
300 g de jamón (o gambas peladas o muslo de pollo picado).
Cuece el arroz y escúrrelo. Bate los huevos, añade una cucharada sopera de agua. Haz una tortilla en la sartén.
Para el bebé: extrae 50 g de arroz, añade 2 cucharadas pequeñas de tortilla cortada en trozos pequeños y otras 2 cucharadas de jamón picado.
Para el resto de la familia: sazonar, echa sal y pimienta.
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