Alimentos extraños... ¡Pero saludables!
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Propiedades amaranto - amaranto
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Propiedades amaranto - amaranto


¿Qué es?
El amaranto es una planta de América del Sur cultivada por los incas y los aztecas por sus semillas. Hoy en día, es una comida muy tentadora. Se puede encontrar en muchas tiendas de alimentación o en la sección orgánica de un supermercado.

¿Por qué es beneficioso para ti?
Este "súper grano" está lleno de calcio, proteínas y hierro, justo lo que te recetaría tu médico. Al ser libre de gluten, está indicado para todo el mundo. ¡Ponte en forma con cada bocado!

¿Qué puedo hacer con él?
Cocínalo con el doble de su volumen de agua durante 20 o 30 minutos. Después cómelo como quieras, ¡tú eliges! Puedes utilizarlo tanto en platos salados como dulces. Puedes añadir huevos y verduras y hacer una tortilla. También puedes cocinarlo como si fuese un risotto consiguiendo así un delicioso e irresistible plato muy nutritivo.


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Publicado por
el 23/10/2011
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