Vivir con cáncer: recetas para combatir la pérdida de apetito
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Vivir con cáncer: recetas saludables

 

 - Vivir con cáncer: recetas saludables
Pasar la harina por el tamiz y apilarla como un volcán.

Dentro poner 30 gr. de azúcar, la mantequilla pomada, la manteca de cerdo blanda y cortada a trocitos, un huevo y una pizca de levadura Royal. Trabajar los ingredientes sin amasar mucho tiempo, sólo hasta obtener una masa compacta, con los ingredientes unidos.

Envolver la pasta obtenida en papel film y guardarla en la nevera, como mínimo una hora. Estirar la masa en la mesa de trabajo espolvoreada previa-mente con harina, hasta que adquiera un grosor máximo de 3 mm y una amplitud suficiente para forrar el molde. Poner la masa dentro del molde y adaptarla estirándola con los dedos, para cubrir todo el molde.

Pasar el rodillo por encima del molde para retirar la masa sobrante (no te preocupes, la masa se une perfectamente si se quiebra o agujerea).

Pinchar con un tenedor toda la superficie de la masa. Hornear a 190º durante 30 minutos aproximadamente (tapada con papel sulfurizado y con unas legumbres o piedrecitas limpias encima, para que no se formen burbujas-montículos).




  
  

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Publicado por Elena Bonet
el 29/09/2010
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