Vivir con cáncer: recetas para combatir la pérdida de apetito
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Recetas para enfermos de cáncer

 

 - Recetas para enfermos de cáncer
Limpiar de grasa el trozo de lomo de ternera.

Salpimentar todo el exterior de la carne. Marcar en abundante aceite, dorar bien, retirar del fuego e introducir en el horno a 180º C durante 15 minutos.

El interior de la pieza tiene que estar a 45º C Al alcanzar esa temperatura, retirar y dejar enfriar. Cortar finamente la carne en un corta-fiambres.

Cortar el pan de molde con la ayuda de un molde. Freír en abundante aceite de oliva y, cuando esté dorado retirar. Aliñar las hojas de mostaza con la vinagreta.

Colocar el pan frito, encima las lascas de roast-beef y las hojas de mostaza aliñadas.

Espolvorear con un poco de pimienta negra.




  
  

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Publicado por Elena Bonet
el 29/09/2010
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