Vivir con cáncer: recetas para aliviar el estreñimiento
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Recetas sanas para el estreñimineto - recetas estreñimiento

 

 - Recetas sanas para el estreñimineto - recetas estreñimiento
Ingredientes (para 4 personas)

16 frambuesas
8 brochetas
1/4 de coliflor
Vinagre de Jerez
Vinagre balsámico tipo Módena
Sal gruesa o de escata

Elaboración

Limpiar y cortar la coliflor en ramilletes. Dejar macerar en vinagre de Jerez unas 24 horas (1/2 vaso). Escurrir. Poner el vinagre balsámico en un cazo pequeño a fuego lento hasta conseguir un jarabe denso que llamamos reducción. Confeccionar las brochetas con 2 trozos de coliflor y 2 frambuesas alternados. Acabar con un hilo de vinagre reducido y un poco de sal gruesa o sal de escata




  
  

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Publicado por Elena Bonet
el 29/09/2010
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