Vivir con cáncer: recetas para combatir la diarrea
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Recetas sanas y equilibradas: recetas para la diarrea

 

 - Recetas sanas y equilibradas: recetas para la diarrea
Ingredientes

450 ml. de agua mineral
1 diente pequeño de ajo
1/2 cebolla pequeña
Una ramita de perejil
40 gr. de zanahoria limpia y cortada en juliana
10 gr. de espinacas frescas limpias y cortadas en juliana
30 gr. de arroz bomba
100 gr. de escorpora limpio, sin piel ni espinas
Aceite de oliva
sal

Elaboración

En un cazo, poner el agua al fuego. Cuando comience a hervir, incorporar el diente de ajo pelado, un hilo de aceite, la ramita de perejil, la cebolla cortada en trocitos y el arroz. Dejar hervir durante 10 minutos. Añadir la verdura y dejar cocer 3 minutos más. Añadir el pescado cortado a trozos regulares y cocer 4 minutos más. Afinar el punto de sal. Retirar el arroz del fuego, dejar reposar 2 minutos y ya se puede servir. También podéis utilizar otros pescados como merluza, rape, pagel...




  
  

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Publicado por Elena Bonet
el 29/09/2010
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