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Cáncer y alimentación: recetas sanas - ensalada de rúcola y queso ricota

 

 - Cáncer y alimentación: recetas sanas -  ensalada de rúcola y queso ricota
Ingredientes

100 gr. de rúcola selvática
20 gr. de piñones
50 gr. de queso ricota
10 ml. de aceite de oliva
5  ml. de vinagre de jerez
Sal fina

Elaboración

Limpiar con agua y unas gotas de lejía la rúcola, separando los tallos. Trocear el queso ricota. Hacer una vinagreta (aceite, vinagre de jerez, sal fina). Colocar la rúcola en el centro del plato, repartir el queso y los piñones y aliñar con la vinagreta.

 




  
  

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Publicado por Elena Bonet
el 29/09/2010
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