Esos alimentos tan poco apetecibles...¡pero tan sanos!
  
Algas, alga, purificación del organismo
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Algas, alga, purificación del organismo


>¿Qué es esto?
Todos asociamos las algas a esas plantas pegajosas que se pegan a nuestras piernas cuando nos bañamos en el mar, ¡qué asco! Los nutricionistas y chefs las ven como vegetales marinos reales que ofrecen la posibilidad de variar las comidas diarias. Mientras nos atrevemos a dar el paso, podemos encontrar las algas en las tiendas de comestibles asiáticos u orgánicos, o como productos frescos en las en las tiendas de alimentación, hay mucho donde elegir, incluso podemos hacer un pedido en la pescadería.

> ¿Por qué es bueno para mí?
Las algas son las estrellas para la purificación del organismo: contienen minerales que ayudan a purificar el cuerpo, así como la clorofila y el ácido aclínico, buenos componentes para la desintoxicación natural. También hay que añadir que son ricas en yodo (esencial para el buen funcionamiento de la tiroides), ¡por lo que empieza a hacerles un hueco en el menú de la semana!.

> ¿Cómo se preparan?

Se rehidratan las algas secas y las sumergimos en un caldo de pollo o verduras, o se meten en una cacerola. Las algas frescas se deben enjuagar bien con agua . A continuación, las podemos presentar para comer crudas en ensaladas y sazonarlas con aceite de sésamo. Los menos aventureros deben comenzar más suave: introducirlas en la tortilla, o en otros alimentos.



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Publicado por La redacción de En forma
el 24/09/2010
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