Entrevista a Joy Ngo

Aunque nació en Filipinas y vivió en Estados Unidos, Joy Ngo llegó a España por amor y parece que ha acabado enamorándose también de nuestro país. Tanto es así, que el flamenco es una de sus grandes pasiones. Es una forma de "nutrir el alma". Y en este mestizaje es experta ya que es nutricionista comunitaria. Desde enfemenino hemos querido conocer en profundidad su trabajo. ¡No te lo pierdas!

¿Qué es exactamente una nutricionista comunitaria?

Es un profesional de la Salud que tiene formación, no sólo en nutrición, sino también en Salud Pública. Se dedica a detectar problemas de salud relacionados con la nutrición en la comunidad y también acerca de cómo diseñar, evaluar y poner en marcha soluciones a esos problemas.

Desde la antigüedad, España ha sido un cruce de culturas. Hoy en día, la globalización e inmigración siguen contribuyendo a esta transición gastronómica. Hace 19 años, cuando llegué a Barcelona, iba al mercado a comprar un mango y me costaba un pastón. Ahora lo puedes encontrar en supermercados y en las fruterías del barrio que, por cierto, están en manos de gente procedente de otros países.