Toda la verdad sobre la dieta Dukan
  
Dieta anticáncer

Dieta anticáncer


Según el Fondo de Investigación Mundial del cáncer, siete de cada diez cánceres se deben al tabaco y a la mala alimentación. "Si fuéramos capaces de controlar estos dos aspectos reduciríamos de forma muy significativa tanto el número de casos de esta terrible enfermedad como su mortalidad" escribe el doctor Campillo en su libro Dieta Dukan y salud.

Ya a principios del S XX se observó una relación entre el azúcar y el cáncer. El doctor Braunstein observó que los pacientes diabéticos con cáncer dejaban de tener glucosuria (excreción de azúcar por la orina) ¿Dónde estaba el azúcar? En la orina. Otro estudio posterior demostró que cuando se cultivan células normales y cancerígenas en el laboratorio, estas últimas consumían mucho más azúcar que las normales.

"Los hidratos de carbono son el alimento principal para el cáncer", dice Campillo. "Si conseguimos privar al cáncer del aporte de glucosa, conseguiremos controlarlo e incluso vencerlo". Para cumplir este objetivo, el doctor Coy del Centro Alemán de Investigación del Cáncer de Heildelberg recomienda una ingesta diaria de azúcares no superior a 1 gramo por kilo de peso. En su libro, La nueva dieta anti-cáncer presenta unas tablas-semáforo donde los alimentos tienen diferente color (verde, ámbar y rojo) según eleven la glucemia.

"Por tanto", concluye el doctor Campillo, "podemos decir que la dieta Dukan no sólo no produce cáncer sino que contribuye a prevenirlo"


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Publicado por
el 13/01/2013
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