Aceite de oliva
El Aceite de Oliva es un aceite vegetal extraído del fruto recolectado y no de la semilla de uso principalmente culinario.
La calidad de los aceites de oliva está basada en primer lugar en una larga tradición a la que se han sumado los mayores avances tecnológicos en todas las partes del proceso de producción, recolección y obtención y el esmero de los olivareros en todas ellas.
La riqueza frente a otros aceites vegetales radica en la diversidad varietal y las características derivadas de la zona de cultivo, donde el tipo de terreno así como las características climatológicas darán origen a aceites de oliva con distintos matices.
Por estos motivos y por tener unas características y propiedades que hacen que sean la mejor materia grasa con la que podemos alimentar nuestro cuerpo, los aceites de oliva pueden encontrarse hoy en los mercados de todo el mundo.
