Aceite de oliva: el rey de nuestra gastronomía
  
Otros tipos de aceitunas

Otros tipos de aceitunas


En nuestro país también encontramos:

Aceituna empeltre: típica aceituna del Bajo Aragón. Con ella se elaboran aceites de color entre amarillo paja y oro viejo. Tiene aromas de frutas, sobre todo de manzana y un sabor suave y dulce.

Aceituna blanqueta: se cultiva en Alicante y en el sur de Valencia. Produce aceites de tonalidad verde hoja y aromas frutados con notas de tomate verde. En boca desarrolla sensaciones picantes y suavemente amargas.

Aceituna cacereña: llamada también Manzanilla cacereña por su difusión en la provincia de Cáceres. Es una variedad de doble aptitud y muy apreciada para el aderezo, tanto en verde como en negra, por la calidad de su pulpa.

Aceituna verdial de Badajoz: está presente en las vegas del Guadiana. Produce aceites con aromas a aceituna verde y frutos secos (almendra).

Aceituna carrasqueña: es una subvariedad de la manzanilla y se le conoce por este nombre en la provincia de Cáceres.

Aceituna lechín de sevilla: se distribuye por las provincias de Sevilla y Córdoba, principalmente. Su aceite es relativamente inestable con un aroma medio y equilibrado y un sabor amargo.

Aceituna manzanilla: se cultiva en la provincia de Sevilla, principalmente en las proximidades de la capital. Se emplea fundamentalmente como aceituna para aderezo.

Aceituna gordal: tanto su origen como su cultivo está vinculado a la provincia de Sevilla. El árbol es de vigor medio con ramos largos y gruesos.



Vídeo: Ñorganic: aceite de oliva de máxima calidad

  • Ñorganic: aceite de oliva de máxima calidad
  • Frutos rojos de la vera con torta del casar
  • Cocido con albóndigas
Publicado por La redacción de Cocina
el 09/04/2014
Puntúa esta página: 

Plan del artículo Aceite de oliva

another free recipe every day
Además… 01/04/2015
Trucos y consejos
Vídeos
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
¿Cómo debe vestir un hombre gordito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles