Aceite de oliva: el rey de nuestra gastronomía
  
Aceite de oliva dieta Mediterranea - dieta mediterranea

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Históricamente el aceite de oliva ha estado vinculado a las culturas de la vertiente mediterránea, principalmente España, Grecia, Italia y Marruecos.

La dieta Mediterránea que incluye alimentos como pasta, arroz, verduras, hortalizas, pan... Y sobre todo el aceite de oliva como fuente principal de grasa saludable frente a otro tipo de grasas como la mantequilla, la nata u otros aceites como el de girasol o de soja.

El aceite de oliva cuenta con importantes propiedades beneficiosas para nuestra salud entre los que se encuentran lo polifenoles o antioxidantes, la vitamina E y el ácido oleico.

También es rico en ácidos grasos monoinsaturados que reducen el nivel de colesterol en sangre. ¡Son tantas sus propiedades beneficiosas que es también conocido como el oro líquido!


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Publicado por La redacción de Cocina
el 09/04/2014
Puntuación:5/5 
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Plan del artículo Aceite de oliva

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