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Los españoles y el pan
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Los españoles y el pan

Cada vez consumimos menos pan. El principal motivo es que más del 50% de españoles cree todavía en el falso mito de que el pan engorda. Si se aumentara su consumo se equilibraría la dieta de niños, jóvenes y adultos que, en la actualidad, se alimentan con un elevado índice de grasas y proteínas

El pan es uno de los mejores alimentos para conseguir un equilibrio nutricional gracias a su aportación de hidratos de carbono, fibras y minerales. Pero aún así, la mitad de los españoles sigue pensando que es un alimento que engorda, según datos recogidos por Cal Mossèn, pioneros en la elaboración del pan de coca artesanal en el mercado español.

El pan debería ser entendido como lo es en muchas culturas, un alimento y un ingrediente que forma parte de diversos rituales. En nuestra sociedad, el pan ha de formar parte de nuestros “rituales alimenticios diarios”, ya que un pan de calidad y elaborado de forma artesana es un bien para la salud.


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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 27/05/2010
Puntuación:4.3/5 
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