Ventajas del pavo: una carne versátil, sana y rica
  
Receta: Canelones fríos de pavo braseado, rellenos de arroz y verduras
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Receta: Canelones fríos de pavo braseado, rellenos de arroz y verduras


Las lonchas son todo un clásico. El formato por excelencia. Las ventajas son conocidas ya que llevas toda la vida comiendo en lonchas. El pavo es así ideal para prepararte un bocadillo o para empezar el día con una tostada tan sana como deliciosa. ¡Vamos a innovar! Te traemos una receta para darle una vuelta de tuerca a este formato y utilizar las lonchas de una manera que no te esperas.

Canelones fríos de pavo braseado, rellenos de arroz y verduras


Tiempo de elaboración: 25min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes:
 
6 lonchas de pavo braseado
150 g de arroz
4 tomates cherry
1 zanahoria
50 g de maíz cocido
6 pepinillos pequeños en vinagre
10 aceitunas negras sin hueso
4 cucharadas de mahonesa
2 huevos cocidos
Sal

Elaboración:
 
Poner abundante agua con sal a hervir a fuego alto, agregar el arroz y cocer hasta estar hecho. Refrescar y escurrir. Pelar la zanahoria y cortar muy menuda, igual que los pepinillos y el huevo cocido, mezclar junto con el maíz, el arroz cocido y la mahonesa, poner a punto de sal.

Disponer las lonchas de pavo braseado y, encima de cada una de ellas, colocar una parte de la pasta de arroz, enrollar a modo de canelón y cortar en porciones. Servir junto con unas hojas de lechuga y unos tomates cherry. ¡Original y riquísimo!

©Pavofrio


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Publicado por Carlos Cerdeña
el 31/05/2013
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