Las recetas de Caritina Goyanes para aprovechar la comida
  
Solomillo Strogonoff con verduritas y patatitas

Solomillo Strogonoff con verduritas y patatitas


Categoría: segundo plato

Tiempo de Preparación: 40 min.
Complejidad: fácil
Número de personas: 4
Sobras: solomillos o carne

Ingredientes
- 4 solomillos o carne que se vaya a poner mala y tenemos en la nevera
- Medio litro de nata líquida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de pimienta en grano
- 1 cucharadita de café de bovril
- 100 grs. mini zanahorias
- 100 grs. cebollitas mini
- 200 grs. de patatitas pequeñas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de agua
- Sal y pimienta

Modo de preparación

Lo primero de todo cortamos el solomillo en tiras y lo apartamos. En una cacerola, ponemos las 2 cucharadas de mantequilla y cuando esté caliente salteamos la carne. Con la carne doradita, agregamos la nata líquida y cuando empiece a hervir, le agregamos el bovril y la mostaza antigua. Lo removemos todo bien y lo retiramos del fuego para servirlo en una fuente.

Colocamos las patatitas en una bolsa de cocina al vapor en microondas de Albal, introducimos también en la bolsa dos cucharadas de aceite y una de agua. Cerramos la bolsa y la introducimos en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia. Retiramos la bolsa pasado el tiempo cogiéndola de los bordes para evitar quemarnos. Se sirve en otra fuente para el acompañamiento.

Repetimos la operación, esta vez introduciendo solamente verduras ya limpias durante 3,5 minutos a máxima potencia. Retirar la bolsa de los bordes y servirla en la fuente junto con las patatas.


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Publicado por
el 27/05/2011
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