Entrevista Elena Arzak - mejor cocinera mundo - premio velvet clicquot

 
Elena Arzak entre fogones
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Elena Arzak, entre fogones

Elena Arzak es la mejor cocinera del mundo. Sin más. Así lo corrobora el galardón Velvet Clicquot. Es el primer premio que recibe Elena a título individual, ya que la hija de Juan Mari Arzak, que en la actualidad trabaja en el restaurante de su padre, ha conseguido el éxito por méritos propios. El apellido a veces pesa mucho, y no siempre para bien.

Apasionada de la cocina de autor, quienes la conocen destacan su "dedicación y perfeccionismo". Elena Arzak (San Sebastián, 1969) dirige uno de los mejores restaurantes del mundo y también es embajadora de la marca Schweppes. ¿Quieres conocerla? enfemenino ha hablado con ella en exclusiva.

¿Esperabas recibir el premio Velvet Clicquot a la mejor cocinera del mundo?

¡Estoy encantada y sorprendida! Este premio es un homenaje a Madame Clicquot, una mujer innovadora y emprendedora que vivió hace 200 años. Me recuerda a mi abuela, que también era cocinera. Mi padre Juan Mari, que siempre me ha apoyado, está incluso más contento que yo.

>Sigue leyendo la entrevista completa a Elena Arzak


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Pilar Bravo  
Publicado por
el 31/05/2012
Puntuación:3/5 
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