Entrevistamos a Elena Arzak, la mejor cocinera del mundo
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Elena arzak cocinera - proyectos futuros
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Elena arzak cocinera - proyectos futuros


La hostelería es un sector muy sacrificado. ¿Cómo has podido conciliar vida laboral y personal?

Pues con sacrificio pero también adoro mi profesión. Tengo dos hijos, Nora (7) y Mateo (5). El año que nació Nora, nacieron en Arzak cinco niños, así que imagina. Como pertenezco a una familia de hostelería y ése es mi entorno habitual, nunca he tenido ningún problema con la conciliación laboral y familiar.

¿Cuáles son tus proyectos para este 2012?
Seguir estando al frente de la cocina del restaurante Arzak y seguir haciendo colaboraciones como las de Schweppes y nuevos proyectos que surjan. Y, por supuesto, seguir investigando y evolucionando.



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Publicado por
el 31/05/2012
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