Cocina sin tonterías: un libro a cuatro manos
  
Diana Eslava "Cocinar se me da bien, por eso me he embarcado en esta aventura"
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Diana Eslava "Cocinar se me da bien, por eso me he embarcado en esta aventura"


Diana, ¿qué te preparas cuando no tienes ganas de cocinar?
D.E: Normalmente me descongelo algo porque, una cosa que solemos hacer en mi casa es congelar. Y es que muchas veces dicen que hay recetas que lleva mucho tiempo preparar, como un buen cocido. Y es cierto. Peo si tú haces un cocido en medidas cuarteleras, lo congelas en porciones y resuelve mucho. Además está buenísimo.
J.E.G: No todo, pero casi todo se puede congelar. Y es comodísimo.

¿Cómo ha sido trabajar con un escritor consagrado como tu padre?
D.E: Muy sencillo y muy fácil. Como la mayor parte del trabajo se ha hecho delante de los fogones, todo ha parecido muy natural.
J.E.G: Ella me ve en zapatillas (ríe).

Después de este recetario, ¿te adentrarías en el mundo de la literatura?
D.E: No, yo creo que en la vida laboral me dedico a otras cosas y ya sé lo que se me da bien. Cocinar es una de las cosas que se me da bien, por eso me he embarcado en esta aventura y en este proyecto.
 
¿Tienes alguna obra favorita de tu padre?
D.E: Me gustan especialmente sus ensayos. Por nombrar algunos títulos, Verdugos y torturadores, Historia de España contada para escépticos... Y muchos otros, pero prefiero el ensayo a la novela.

Y tú, Juan. ¿Tienes alguna obra de la que te sientas especialmente orgulloso?
J.E.G: Quizás la novela El comidillo Hidalgo, es la que más me gusta. Son todas como hijos, pero ésa se parece más a lo que quería escribir.



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Publicado por
el 27/03/2013
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