Cocina sin tonterías: un libro a cuatro manos
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Cuestionario Personal 2 a Juan y Diana Eslava
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Cuestionario Personal 2 a Juan y Diana Eslava


Una comida
D.E: Las migas, porque me recuerdan a mi abuelo. En mi casa las hacía mi abuelo, no mi abuela. Y ahora las hace mi padre, no yo. Y es algo que no puedo comer en un restaurante. Además hay todo un ritual en torno a ese plato que me gusta mucho y es que se preparan en el primer día de lluvia del año.
J.E.G: Yo escogería caldereta de cordero, con un vino recio, combinación perfecta.
 
Un restaurante
D.E: Pues aquí nos encanta, y hemos estado hace poco, es el "Lhardy", que tiene una receta de callos estupendos. Y en Barcelona, por nombrar un restaurante que ha modernizado un poco la cocina tradicional pero sin experimentos, el "Igueldo".
J.E.G: Un restaurante del mercado de Florencia que se llama "Tsa-Tsá", donde ponen casquería y esas cosas, pero divino.
 
Un momento del día
J.E.G: El momento del desayuno es el mejor momento del día.
D.E: Es lo que iba a decir yo, el desayuno, porque es cuando te pones las pilas y consigues la energía para enfrentarte al día.
 
Un cuento que te gustase especialmente de niño
J.E.G: A mí me gustaba El sastrecillo valiente, pero a los niños modernos ya no se les cuenta ese cuento.
D.E: A mí no me contaban cuentos. Mi padre me contaba pasajes de la mitología. Me gustaba mucho el nacimiento de Atenea o la disputa por la manzana de oro.



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Publicado por
el 27/03/2013
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