Magia en la cocina con Josean Merino
Resumen en imágenes

MarmitaCo

 

© MarmitaCo - MarmitaCo
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- ¿Se puede comer bien y barato?
Sí, por supuesto. Puede que no nos podamos permitir comprar un besugo, pero hay otros pescados como el verdel o el chicharro… Con una cesta básica y las ganas que le ponga cada uno, se pueden hacer muchas cosas.

- Defines tu restaurante como cocina de etiqueta a precio minimalista pero… ¿Qué nos encontramos en la carta de MarmitaCo?
De todo (ríe). Desde menús degustación a menús de grupo así como una amplia variedad de pintxos. Intentamos hacerlo a la vista para que la gente valore el trabajo. La filosofía del restaurante es intentar llegar al corazón del cliente y que éste siempre recuerde su paso por allí. En la entrada tenemos un frase que dice: “La vida no se mide por las veces que respiras sino por los momentos que te dejan sin aliento”. 




  
  

Vídeo: Para las amantes del queso, ¡brioche con camembert!

  • Para las amantes del queso, ¡brioche con camembert!
  • ¡Tapa para amantes del queso! Camembert rebozado con frutos secos

Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 06/01/2011
Puntuación:5/5 
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