Platos estrella de los mejores cocineros españoles
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Mario Sandoval - Tartar de Corzo

 

©Mario Sandoval - Mario Sandoval - Tartar de Corzo
©Mario Sandoval
El chef más emblemático de la cocina madrileña actual, Mario Sandoval, nos regala una de sus recetas estrella, Tartar de Corzo con mostaza antigua y perlas de aceite de oliva, ideal para sorprender a los invitados más exigentes.

Mario Sandoval, siempre fiel a su estilo, marcado por la reinterpretación de la cocina tradicional madrileña, no teme investigar y probar nuevas técnicas para crear platos de lo más originales. Esta actitud incansabe, arriesgada y perfeccionista le ha llevado a convertirse en uno de los chefs del momento. A base de composiciones arriesgadas y creaciones desarrolladas en nuevos horizontes, consigue dotar a cada plato de identidad propia.

Este tartar de corzo es un buen ejemplo de este tipo de cocina de vanguardia que conserva el sabor y los referentes tradicionales. Un plato precioso estéticamente y ríquisimo que no deja indiferente a nadie. Pruébalo y descubre el secreto de la auténtica cocina de autor.





  
  

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