Receta: Nuggets de pavo recubiertos de muesli
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Nuggets de pavo recubiertos de muesli
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Nuggets de pavo recubiertos de muesli


Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes:
 
380 g de mini de pechuga de pavo
2 huevos
Almendras molidas
3 cucharadas colmadas de almendras troceadas
3 cucharadas colmadas de avellanas troceadas
3 cucharadas colmadas de nueces troceadas
3 cucharadas colmadas de salvado de avena
Para la salsa:
3 yogures naturales desnatados
1 cucharadita de mostaza
1 diente de ajo
Zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ cebolleta pequeña
1 cucharadita de cilantro fresco picado
Sal

Elaboración:
 
En un mortero, machacar el diente de ajo con un pellizco de sal hasta obtener una pasta. Agregar el aceite, remover, y añadir el sobre de yogur, junto con la mostaza, el zumo de limón, el cilantro y la cebolleta muy picada, remover y poner a punto de sal. Reservar en la nevera. Mezclar en un bol, los frutos secos con el salvado.

Cortar en porciones el mini de pavo, pasar por almendras molidas hasta adherir éstas por todas las caras del mini de pavo. A continuación, pasar por huevo batido y después por los frutos secos. Repetir la operación con todas las porciones de mini de pechuga de pavo.

Disponer las porciones sobre una rejilla y hornear a 180º C hasta dorar el nugget. Servir junto con la salsa de yogurt. ¡Seguro que repites porque está delicioso!

©Pavofrio


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Publicado por Carlos Cerdeña
el 17/06/2013
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