Receta: Buñuelos salados rellenos de queso cremoso y pavo
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Buñuelos salados paso a paso
En este artículo

Buñuelos salados paso a paso


Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 4

Ingredientes:
 
Para los Buñuelos:
200 g de harina
50 g de mantequilla
5 huevos
½ litro de leche
1 vaso pequeño de agua
Aceite de oliva
Sal

Para el relleno:
200 g de queso cremoso
200 g de pavo

Elaboración:
 
Depositar en un cazo la leche y el agua, añadir también una pizca de sal. Colocar el cazo en el fuego y cuando entre en hervor, agregar la harina de golpe y con el fuego bajo, remover bien todo el compuesto.

Aumentar el fuego y proseguir la cocción hasta que la mezcla se separe de las paredes del cazo. Retirar inmediatamente el cazo y esperar a que la masa se entibie. Añadir ahora los huevos poco a poco y sin parar de remover.

Con la ayuda de una cuchara, tomar la medida para formar los buñuelos y freír en una sartén con abundante aceite bien caliente a fuego medio hasta que se doren. Retirar los buñuelos y depositarlos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Mezclar el queso con el pavo y rellenar una manga pastelera. Hacer una incisión en cada buñuelo y rellenar con la crema de queso y pavo.
©Pavofrio


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Publicado por Carlos Cerdeña
el 31/05/2013
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