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Receta de empanadillas de mini de pechuga de pavo
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Receta de empanadillas de mini de pechuga de pavo


Empanadillas de mini de pechuga de pavo con curry
Tiempo de elaboración: 45min
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Ingredientes:
16 obleas de empanadillas
200 gramos de mini de pechuga de pavo
1 cebolleta
150 g de queso de burgos o similar
2 cucharadas colmadas de pasas sultanas
1 o 2 cucharaditas de curry (al gusto)
1 huevo batido
Sésamo sin tostar
Aceite de oliva

Elaboración:
Poner a pochar la cebolleta muy picada con un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta dorar. Retirar y añadir las pasas, el curry y el mini de pechuga de pavo cortado en cubos menudos y el queso desmenuzado. Mezclar y reservar hasta enfriar.

Disponer las obleas sobre una bandeja de horno, rellenar con la mezcla fría, cerrar doblándolas sobre si mismas y sellar con ayuda de un tenedor. Pintar con huevo batido, espolvorear con sésamo y hornear a 180º C hasta dorar las empanadillas. ¡Para chuparse los dedos!

©Pavofrio


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Publicado por Carlos Cerdeña
el 31/05/2013
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