La paella, el plato estrella de las terrazas de verano
  
La paella de marisco
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La paella de marisco


Ingredientes (para 4-6 personas):
- 300 g de arroz
- 500 g de langostinos (2/3 por persona)
- 6 rodajas de calamares
- 300 g de sepia
- 300 g de gambas
- 500 g de mejillones
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- ¼ de bol de guisantes
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- Sal, aceite de oliva y limón


Preparación:
Vierte el aceite de oliva en la paella. Cuando empiece a hervir échale las gambas. Sácalas en cuanto estén doradas y haz lo mismo igual con los langostinos.

Echa los calamares y las sepias en la paella y sofríe durante 15 minutos. Añade las cebollas y los tomates, deja cocer.

Mientras tanto, cuece los mejillones en 1 litro de agua (que se utilizará después para el arroz). Añade el arroz en la paella y vierte poco a poco el litro de agua.

Añade los pimientos cortados en dados, las gambas y los guisantes. Mezcla bien.

Utiliza los langostinos, los mejillones, el ajo picado y los pimientos para decorar.
Deja que se haga bien y sirve.

Imagen: ©Getty


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Publicado por
el 09/05/2013
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