Recetas de deliciosas albóndigas en salsa
  
receta de albondigas de pescado

receta de albondigas de pescado


Ingredientes para albóndigas de pescado:
· 1 kg de merluza (puede ser fresca o congelada)
· 1 huevo
· 4 hamas de eneldo fresco
· 1 bote de tomate natural
· 1 diente de ajo
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado (-30% de sal)
· Una pizca de pimienta

Preparación paso a paso de receta de albóndigas de pescado:

1. Vierte el bote de tomate natural en un cuenco y condiméntalo con el ajo picado, sal, pimienta y aceite de oliva. ¡Resérvalo!

2. Elimina la piel y las posibles espinas del pescado y pícalo con un cuchillo de lama ancha. Por otro lado, lava el eneldo, sécalo y pícalo, eliminando los tallos más gruesos.

3. Introduce el eneldo, el pescado y el huevo en la picadora eléctrica, junto con una pastilla Avecrem Caldo de Pescado (-30% de sal desmenuzada), y tritura durante unos instantes. A continuación moldea las albóndigas, pásalas por pan rallado y fríelas. Cuando las saques de la sartén, colócalas sobre papel de cocina para que este absorba toda la grasa. Por último, sírvelas tibias, acompañadas de dados de tomate ¡Buenísimas!

Fuente: Gallina Blanca


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Publicado por Pilar Heatley
el 18/05/2012
Puntuación:1/5 
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Plan del artículo Recetas albondigas en salsa
 

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