¡Descubre seis formas de hacer una tortilla!
  
Receta de tortilla paisana - tortilla con verduras
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Receta de tortilla paisana - tortilla con verduras


ELABORACIÓN

• Cortar los pimientos y el calabacín en daditos de 1 cm y saltear con 2 cucharadas del aceite de oliva virgen extra y sazonar.
• Cortar los tomatitos en gajos.
• Picar el perejil.
• Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
• Poner tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y cuando esté caliente, agregar el huevo.
• Cuando veamos que la tortilla está casi cuajada, añadir el salteado de pimientos y calabacín.
• Cuando la tortilla esté cuajada terminar con unas gotas de aceite de oliva.

PRESENTACIÓN

Acompañar con tostadas de pan en triángulos y decorar con el perejil picado y un tomatito.

Se recomienda utilizar esta variedad de Aceite de Oliva Virgen Extra por tener las características de la aceituna Arbequina, como el sabor fresco, generalmente dulce  con un agradable aroma a almendra madura que combina  a la perfección con este plato.


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Publicado por Elena Bonet
el 21/11/2010
Puntuación:5/5 
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