8 recetas ricas y ligeras con queso fresco
Resumen en imágenes

Mousse de queso fresco y membrillo

   

 - Mousse de queso fresco y membrillo
Un postre de toda la vida a base de queso y membrillo, pero tan diferente y divertido que
merece la pensa probarlo.

Ingredientes (para 4 personas):
• 150 gr de queso fresco Angulo (para la mousse)
• 100g de queso fresco Angulo (cortado 4 rectángulos alargados)
• 4 yemas de huevo
• 250 gr de nata
• 5 cucharadas (soperas) de azúcar
• 4 láminas de dulce de membrillo
• 150 gr. de azúcar

Preparación:
- Triturar el queso fresco Angulo con la nata líquida hasta obtener una pasta homogénea.
- Pasarla, si hace falta, por un colador, con la ayuda de una varilla, añadir las yemas y el azúcar y batir hasta integrarlos.
- Hornear en un molde estrecho, con el horno precalentado a 170º, durante unos 15 minutos, hasta que cuaje. Retirar del horno y retirar la costra tostada de la superficie.
- Desmoldar y trabajar de nuevo hasta obtener una crema.
- Disponer 4 láminas de carne de membrillo, colocar un rectángulo de queso fresco sobre cada una de las láminas de membrillo y distribuir la mus de queso fresco sobre ellas.

Preparación: 35 minutos
Dificultad: media

Para más información:
www.quesosangulo.com




  
 

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Publicado por
el 03/11/2010
Puntuación:5/5 
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