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Recetas sin gluten - Recetas sin gluten para celiacos | |||||||||
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Dicho rechazo por parte de nuestro organismo provoca, en el caso de ingestar algún alimento con gluten, una inflamación de la mucosa del intestino delgado, dificultando la absorción de otros nutrientes. Lo cierto es que, a pesar de los avances, sigue sin existir ningún tratamiento específico para esta enfermedad. La única solución para la celiaquía es eliminar de la dieta el gluten, y hacerlo de por vida. por eso, si tenemos algún familiar o invitado en casa que padezca esta intolerancia o enfermedad debemos tener a mano recetas sin gluten. De acuerdo con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), los afectados por esta intolerancia deben tener especial cuidado, además de con los alimentos anteriormente citados y todos sus derivados, con todos aquellos alimentos elaborados, así como los envasados, puesto que garantizar la ausencia de gluten 100% es muy difícil. Por eso, es fundamental fijarse en que los productos que utilizamos a la hora de cocinar en casa tengan el sello de la FACE. Lo bueno es que, cada vez son más las marcas que sacan al mercado productos sin gluten para cubrir las necesidades de un sector de la población que no deja de crecer. Teniendo en cuenta la importancia de esta enfermedad y con motivo del Día Nacional del Celiaco, que se celebra cada 27 de mayo, desde enfemenino hemos querido ofrecerte algunas recetas sin gluten. Todas ellas elaboradas con productos que poseen el sello de la FACE, porque los celiacos también pueden disfrutar de la gastronomía. Puede interesarte... | |||||||||
Vídeo: Cómo cortar cebollas sin derramar ni una lágrima | |||||||||
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Plan del artículo
Recetas sin gluten para celiacos
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