Una pequeña y dulce tentación: los cake pops
  
Cake pop bizcocho

Cake pop bizcocho


Como ya hemos dicho, la base para los cake pops es una masa de bizcocho esponjosa. Lo mejor es que la prepares el día anterior para que ya esté fría y podamos desmenuzarla más fácilmente para mezclarla con el resto de ingredientes.

Ingredientes:

  • 125 g de mantequilla ligeramente salada (para que esté blanda, sácala con tiempo del frigorífico)
  • 125 g de azúcar glass
  • 2 huevos de tamaño medio
  • 125 g de harina
  • 1/4 cucharita de café de levadura en polvo
  • 2 cucharas de cacao en polvo

Es importante que sigas las medidas para conseguir la consistencia, el sabor y la textura que estamos buscando.

Modo de elaboración:
Precalentamos el horno a unos160ºC con calor por arriba y abajo. A continuación, elaboramos una mezcla con la mantequilla y el azúcar y batimos bien mientras incorporamos poco a poco los dos huevos. Además, tamizamos el harina, la levadura y el cacao y los mezclamos con la masa hasta que no queden grumos.

Vertemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y lo metemos al horno. Dejamos cocer durante aproximadamente 15 minutos. Una vez que estén hechos, dejamos enfriar en su molde durante 30 minutos aproximadamente. Después, lo agregamos en otro recipiente hasta que se termine de enfriar.

© iStock


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Publicado por La redacción de Cocina
el 13/03/2012
Puntuación:4/5 
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