Una pequeña y dulce tentación: los cake pops
  
Cake pops Bolitas

Cake pops Bolitas


Es el momento de que los cake pops comiencen a tomar forma. Para que no nos pillen con las manos en la masa, ha llegado el momento de empezar. ¡Toma buena nota!

Ingredientes (para 20 raciones):

  • 1 bizcocho enfriado
  • 70 g de crema de queso
  • 140 g de azúcar en polvo (tamizada)

Como ya te hemos comentado, cuanto más tiempo haya pasado desde que preparamos el bizcocho, mejor será a la hora de poder darle forma de cake pop.

Modo de elaboración:
Desmenuzamos el bizcocho en migas muy pequeñas con ayuda de las manos o, por ejemplo, con un robot de cocina. Mientras tanto, en un bol ligamos bien la crema de queso y el azúcar en polvo.

Juntamos las migas con la crema de queso y mezclamos bien con las manos. Pesamos en una báscula de cocina 20 porciones de esta mezcla de unos 30 gramos y les damos forma de bolas uniformes. Ponemos unas al lado de otras en un plato y las dejamos una hora en el frigorífico hasta que se hayan endurecido. O, si no, siempre quedará la opción del congelador: bolitas listas en tan solo 10 o 15 minutos.

© iStock



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Publicado por La redacción de Cocina
el 13/03/2012
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