claves para elegir un buen champan

El champán se ha convertido en el protagonista de las grandes celebraciones. Aunque no lo bebamos habitualmente, nos acompaña en los grandes momentos.

Se trata de un tipo de vino espumoso, de origen francés, cuyo nacimiento se remonta al siglo XVIII y se sitúa en la región de Champagna. Está elaborado a base distintos tipos de uva, y lo podemos encontrar en color blanco o rosado.

Existe una larga tradición en cuanto al uso del champán, ya que en el año 1907 se utilizó, por primera vez, en una carrera automovilística. Los ganadores recibían una botella de esta bebida como premio, hasta que el corredor Dan Gurney creó la tradición de empapar al público con champán.

Otra tradición en el uso del champán es la de estrellarlo contra el casco de un barco el día de su inauguración como prueba de su dureza y rigidez. Si la botella no se rompe, se trata de un signo de mala suerte.

A nivel más familiar, solemos descorchar una botella de champán cuando estamos entre amigos o cuando recibimos buenas noticias. También es tradición hacerlo en Nochevieja, para recibir al año nuevo.

A pesar de consumirlo en todas estas ocasiones, ¿sabríamos reconocer un buen champán? Su textura, su olor y sabor son los principales indicadores que nos ayudan a diferenciar un champán malo de uno bueno. Ante la duda, te dejamos las claves para que la próxima vez que brindes te asegures de que lo haces con un buen champán.

• reconocer un champan
• color palido
• Tamaño de las burbujas del champan
• Acumulacion de burbujas en el champan
• Un buen champan debe ser aromatico
• Champan con toque de frutas y notas tostadas
• El champan evoluciona con el tiempo
• El champan debe tener una textura cremosa
• Champan y su acidez de calidad
• Frescura en la boca