Cocina: homenaje a México
  
Receta mexicana: Mixiotes de carnero

Receta mexicana: Mixiotes de carnero


Mixiotes de carnero: El mixiote o mexiote es un platillo que consiste en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende del maguey pulquero -planta originaria de México-. Esta película recibe el nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platillo. Los mixiotes son originarios de la zona centro de México ya que es en esos territorios donde se cultiva el maguey pulquero, aunque hoy en día se toma en todo el país.


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Publicado por Maren Agirregomezkorta
el 02/04/2010
Puntuación:2.1/5 
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