Como hacer cupcakes

Suaves, esponjosos, increíblemente llamativos... ¡son los cupcakes! Pastelitos a modo de magdalenas de mil colores, sabores, múltiples adornos y cuyo único límite es tu imaginación. ¿Tienes una merienda en casa y te gustaría sorprender a tus invitados con una coqueta bandeja de cupcakes? ¿O un evento que te gustaría personalizar? Pues aprende a hacer cupcakes y, además, acompañada por tus mejores amigas. ¡Un plan original y muy divertido!

Las redactoras de enfemenino hemos afrontado el reto de aprender a cocinar nuestros propios cupcakes, y para ello acudimos durante una tarde a la preciosa casa de Mónica Iglesias, ilustradora, decoradora y propietaria del catering Pinchín. Esta asturiana, que estudió en la Escuela de Arte de Oviedo y durante un tiempo vivió en París haciendo trabajos de estampación para niños, ha convertido su pasión en su profesión. Gran amante de la cocina, su experiencia parisina le sirvió para conocer todos los entresijos y secretos de la gastronomía y pastelería francesa. ¡Y de ahí surgió Pinchín!

Según nos explicó Mónica, los cupcakes son pequeños pasteles (se traduce literalmente como tazas de cerámica) elaborados como un bizcocho habitual, horneados en los mismos moldes rizados que las magdalenas, y rellenados y cubiertos con crema pastelera o de mantequilla.

>Sigue leyendo en enfemenino y descubre paso a paso cómo elaborar fantásticos cupcakes.

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