Entrevistamos al cocinero mexicano Daniel Ovadía

 
La Gastronomía mexicana en Madrid
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La Gastronomía mexicana en Madrid

La gastronomía mexicana ha llegado a Madrid y viene de la mano de uno de los más grandes. Su nombre es Daniel Ovadía, un cocinero y emprendedor mexicano que, con apenas 29 años va camino de abrir su cuarto restaurante. Daniel es uno de los chefs mexicanos con más prestigio dentro y fuera de su país y con múltiples reconocimientos en medios de comunicación de todo el mundo.

El pasado lunes 27 de mayo estuvimos en el Hotel Villa Magna de Madrid, en el que se celebraba por segundo año consecutivo el Festival Gastronómico Mexicano, esta vez desde el 28 de mayo hasta el 8 de junio.

Las recetas que se verán durante estas jornadas gastronómicas ilustran la gran variedad de la Gastronomía mexicana, y llevarán a los paladares madrileños el elenco de aromas y sabores inspirados tanto en la comida prehispánica como en las últimas tendencias culinarias.

Daniel Ovadía será el encargado de preparar los dos menús degustación de estas jornadas, inspirados en la tierra y en el mar. En la presentación pudimos hablar con él sobre su cocina y su importante papel como representante gastronómico de su país en España.

¿Quieres saber más? ¡Lee nuestra entrevista!








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