Flores comestibles: recetas con aroma y color
  
Miel de flores
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Miel de flores


Dulce y saludable. Esta receta de miel de flores convence. Primero por porque es una receta casera y segundo porque el resultado es muy bonito gracias a los pétalos de las diferentes flores comestibles que se incluyen entre los ingredientes. Los más golosos y exigentes estarán encantados.

Ingrediente:
  • 1 taza de pétalos de pie de caballo
  • 1 taza de pétalos de violeta
  • 1 taza de pétalos de prímulas
  • 1 taza de pétalos de margaritas
  • 500 gr. de miel de pino o miel de tilo diluida.
  • 1 tarro de cristal
Preparación:

1. Vierte 2 centímetros de pétalos de flores en el tarro y cúbrelos con otros 2 centímetros de miel. Repite este proceso hasta que el tarro esté lleno.

2. Conserva el tarro en una ventana soleada durante tres semanas. Dos veces al día acuérdate de darle la vuelta al tarro (como la miel aún está muy líquida los pétalos siempre suben a la parte superior del tarro).

3. Presiona los pétalos sobre la miel y a degustar.

Consejo: ¿qué te parece mezclar la miel con yogur o untarla sobre una rebanada de pan fresco? ¡Delicioso!

Foto y receta
: © Jutta Schneider/Michael Will


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Publicado por
el 17/09/2011
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