Flores comestibles: recetas con aroma y color
  
Jalea con petalos de rosa
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Jalea con petalos de rosa


Las rosas son las flores por excelencia. No hay nadie que no disfrute con ellas. Además, sus pétalos son comestibles. Esta jalea de color rojo rubí es deliciosa y perfecta para regalar a una persona especial.

Ingredientes: 

  • Pétalos de 15 rosas olorosas
  • 0,5 l de vino rosado
  • 0,5 l de agua
  • 1 kg de gelificante
  • Agua de rosa y/o aceite de rosas
Preparación:

1. Vierte los pétalos de rosa y el vino en una olla y deja que se calienten. Tapa la olla y deja reposar la mezcla durante 30 minutos. Retira el exceso de líquido.

2. Añade el agua y el gelificante a la mezcla y deja cocer. La jalea empezará a adquirir un precioso color rojizo. Añade el agua de rosa y/o el aceite de rosas.

3. Vierte la mezcla en un tarro y conserva.

Consejo: si vas a presentar la jalea con pétalos de rosas sobre un cuenco adórnalo con pétalos de rosa secos.

Foto y Receta: © Köstliche Blüte



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Publicado por
el 17/09/2011
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Plan del artículo Flores comestibles: recetas
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