Flores comestibles: recetas con aroma y color
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Receta: aguacate con flores de trébol rojo
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Receta: aguacate con flores de trébol rojo


Aguacates con lechuga fresca y trébol rojo: combinación perfecta. Esta receta es ligera y apetecible, sobre todo en verano. Además, la salsa es muy especial y hará las delicias de los más exquisitos.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 4 tréboles rojos con tallo
  • Mezcla de lechugas (canónigos, rúcula...)
  • 50 gr. de nata
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta
Preparación:

1. Lava las hojas de lechuga y colócalas en la bandeja en la que vayas a presentar el plato.

2. Pela los aguacates, pártelos por la mitad y retira el hueso. Lamínalos y colócalos sobre la lechuga.

3. Para la salsa: mezcla la nata con el zumo de limón, la salsa de soja y el vinagre. Salpimienta al gusto. Vierte la salsa sobre los aguacates.

4. Decora con las flores del trébol rojo.


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Foto y recetas:
© Köstliche Blüten



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Publicado por
el 17/09/2011
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