Cocina: foie a la plancha con frutos rojos
Resumen en imágenes

Elaboración

   

 - Elaboración
Elaboración:

1. Salpimentar el foie.

2. En una sartén antiadherente muy caliente sin nada de aceite, dorar las rodajas (se pueden pasar por una capa muy fina de harina, las deja más crujientes) por los dos lados; deben quedar doradas.

3. Volver a salpimentar las rodajas.

4. En la misma sartén, rehogar los frutos rojos, en la grasa que ha soltado el foie, con el azúcar moreno durante unos 5 minutos.

5. Servir el foie sobre un lecho de frutos secos y salsear con un chorrito del glasé de Módena.


Fuente: Decoratrix.com



También puedes leer en enFemenino:
-
Delicias al Wok
-
Crema catalana: ¡détate tentar!
-
Todo sobre la paella




  
 

Vídeo: ¡Celebra el Día del Ceviche preparando esta receta!

  • ¡Celebra el Día del Ceviche preparando esta receta!
  • ¡Tapa para amantes del queso! Camembert rebozado con frutos secos

Publicado por La redacción de Cocina
el 24/03/2010
Puntúa esta página: 

Descubre enfemenino...
Test: ¿comes de forma healthy?10 cervezas de sabores con las que te llevarás las manos a la cabeza
5 recetas hechas con cerveza que te darán (más) motivos para no separarte de ella5 postres que no necesitan horno y te harán feliz este verano
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box