Frutas exóticas: desde la pitahaya hasta la carambola
  
Frutas exoticas: Lichi
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Frutas exoticas: Lichi


Los lichis o litchis provienen del sur de China, dondetambién se les conoce como “fruta del amor”. En Asia son muy apreciados y se usan en postres, en conserva o como limonada. Además de ricos son muy saludables: los lichis tienen un alto contenido en vitamina C y fortalecen el sistema inmunológico.

Consejos de compra:
Al comprar lichis fíjate bien en que la cáscara sea de un marrón rojizo y un poco rugosa, así estarán maduros y listos para consumir. Mantente alejado de las frutas verdes, que podrás reconocer por su piel rosada, porque no van a madurar más. Los lichis se estropean rápido, así que consúmelos en pocos días.

Así se come un lichi:
Su piel roja con pequeños bultos no es muy atractiva y de hecho no se puede comer. Retírala antes de servir con los dedos, es muy fácil. También puedes ayudarte de un cuchillo. La carne de esta fruta sabe dulce y es muy jugosa.

Ideas de recetas con lichis:
Los lichis están especialmente buenos solos o en ensalada. Pero naturalmente también podemos prepararlos en postres o platos principales.

> Ensalada de frutas exóticas


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Publicado por Lucía Yuste
el 24/02/2012
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